Unser Schmankerl für daheim!

Kleine Leckereien zum Nachkochen – vielleicht zum genussvollen Einstimmen auf den kommenden Urlaub im unserem Hotel am Reschenpass oder als Erinnerung an die schönen Tage. Einen Gruß aus Südtirol.
 

           

Rosl's Marillenmarmelade
Zutaten 1 kg entsteinte Marillen (Aprikosen) 1 kg Zucker ein bisschen Schnaps
Zubereitung Die Marillen in dem Zucker über Nacht ansetzen. Am nächsten Tag ca. 1 Stunde auf kleiner Flamme köcheln lassen. Marmeladengläser und Deckel mit Schnaps ausspülen, die Marmelade in die Gläser füllen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.   Aus der Küche des Hotel Am Reschensee: guten Appetit!

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